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培养拥护党的基本路线、适应生产、建设、管理服务第一线需要的，具有扎实的工艺美术基础、较强的工艺美术应用能力、以及德、智、体、美、劳等全面发展的高等技术应用型、复合型专门人才。培养学生在具有必备的基础理论和专门知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和职业技能，具有良好的职业道德和敬业精神。2023-07-21 15:13:33
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一、培养目标： 培养具有较强的刀工、水烹、油烹、中西餐、热菜、面点等各种菜系的烹调技师，可取得初级厨师职业等级证书。身体条件要求：肝功能合格，符合餐饮业从业人员国家相关规定。以市区级各大酒店作为校外实践基地，毕业时优先面向星级酒店推荐就业，亦可凭所学手艺和资格证书自主创业发展。 二、职业资格证书： 《全国计算机等级证书一级》、《全国计算机等级二级及以上》(非统考)、《初级厨师职业等级证书》 三、主要课程： 《烹饪概论》、《烹饪基础化学》、《烹饪原料知识》、《刀工》、《烹饪营养2023-07-21 15:11:24
