福鼎职专举行烹饪专业拜师仪式

11月15日上午，福鼎职业中专学校现代学徒制2017年烹饪专业拜师仪式在学校报告厅隆重举行。福鼎、温州两地大酒店9位烹饪大师与福鼎职业中专学校36名学生结成师徒。企业代表、全体烹饪专业师生及学徒家长共同见证了这个庄严时刻。

拜师仪式按照徒弟向师傅敬茶、鞠躬行礼、宣读入门誓词，师傅为徒弟佩戴行业帽，师傅代表宣读师训等环节有序进行。在拜师仪式上，福鼎职业中专学校蔡茂雄校长向承担现代学徒制师傅的烹饪大师颁发聘书。

拜师仪式结束后，福鼎职业中专学校与新增的两家企业签订了校企合作协议。

现代学徒制是职业院校实施校企合作育人、创新人才培养模式、增强服务经济社会能力的有效途径。2016年，福鼎职业中专学校成为福建省第二批现代学徒制项目学校，中餐烹饪与营养膳食专业为现代学徒制项目。拜师仪式是福鼎职业中专学校推进现代学徒制工作的一项重大举措，将进一步促进企业参与职业教育人才培养全过程，深化工学结合的人才培养模式，提高人才培养质量。