专业介绍
1、专业介绍
本专业是福建省新华技术学校开展校企合作并成功尝试一体化教学模式，学校实践教学以福建烹饪行业排头兵——“东方厨艺”机构为依托，进行订单式培养。由陈伟杰等一批国家级烹饪大师执教，与此同时还培养大量外向(出国)型人才。与福州希尔顿大酒店、福州威斯汀大酒店、福州香格里拉酒店，建立校企合作一体化教学。我校是闽台终身教育烹饪专业交流基地、福建省闽菜技艺研究会研修基地、福州市餐饮烹饪行业协会培训地。
方向类别：
中式烹饪、西式烹饪、中西式面点
2、培养目标
以培养五星级酒店、宾馆、著名餐饮企业行政主厨，各大菜系大师、厨师长为目标。
3、教学内容
福州中职校生源较少压力最大 招生比约1∶6.8
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2026年福州中考升学筹备已进入关键期，3+4中本贯通凭借中职直通全日制本科的培养优势，成为众多考生和家长的重点关注方向
2026年福州中考临近，中职本科“3+4”贯通培养项目凭借“中职3年+本科4年”的贯通培养模式，为考生搭建了直通全日制本
“3+4”中本贯通作为福建中考升学的优质路径，为成绩优良的考生提供中职3年、本科4年的贯通培养，无需高考即可获全日制本科
2026年福建中考临近，“3+4中本贯通”作为直通本科的优质升学路径，备受考生与家长关注。该模式无需高考，中职3年+本科
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