2023年三明市农业学校专业介绍——畜禽生产技术专业人才培养方案

一、专业名称

畜禽生产技术(610301)

二、入学要求

入学要求: 应届初中毕业生办学层次: 中专

三、修业年限

基本学制:三年

五、培养目标与培养规格

(一)培养目标

根据国家的教育方针，培养为“三农”服务，热爱祖国有良好的政治素质、职业道德与敬业精神，较好的创业品质与创新精神，熟练掌握本专业核心技能和知识,并具有--定的可持续发展能力的高等技术应用性人才。毕业生面向畜禽养殖企业、饲料企业、兽药企业、防检部门等单位，担任从事畜禽养殖技术指导与服务、饲料配方设计与营销策划、动物疾病防治与指导、动物防疫与检疫、企业经营与管理等工作的高等技术应用性专门人才。

(二)培养格

1.完成学校所有课程的学习，并且通过考试

2.计算机能力要求: 计算机应用能力应取得办公软件应用模块操作员等级证书。

3.职业资格证书:根据职业岗位的要求，专业学生必须获得下列与职业相关的技能证书之一，才能获得毕业证书，见表 4。

(二)专业(技能)课程

1.畜禽解剖生理学

(1)课程目标

掌握猪、牛、羊、鸡鸭等动物的生理构结，学会基本的解剖知识。

(2)教学内容

不同动物的各个组织系统的结构组成及不同点，如何正确区分病变与正常的结构。解剖的方法。

(3)教学要求

学习畜禽解剖生理的基本概念、各个系统的构成及生理作用，掌握器官的位置、形态、构造、特征和标志，为学习诊断、治疗和畜禽生产等知识内容打下基础。

2.动物微生物学

(1) 课程目标

掌握微生物基础知识、免疫学基础知识

(2)教学内容

每种细菌、病毒的结构和作用机理、如何区别各种细菌病毒的所产生的不同破坏和对不同组织的损伤及其危害成度

(3)教学要求

学习微生物基础知识、免疫学基础知识及其在预防医学上的应用。掌握常见病原微生物的实验室检验技术，并能对检验结果进行正确的分析和处理。

3.畜禽饲养与饲料学

(1)课程目标

掌握各种饲料的营养成份及其各种营养成份的作用机理不同动物对营养的需求不同等

(2)教学内容畜禽营养原理、饲养标准、饲料分类等基本知识

(3)教学要求

学习畜禽营养原理、饲养标准、饲料分类等基本知识，掌握日粮配合、饲料加工调制 (蒸煮、氨化、碱化、青贮、微贮等 ) 及饲料鉴定技术

4.畜禽繁殖与遗传

(1)课程目标

掌握畜禽遗传的物质基础和基本规律、掌握畜禽选种选配、配种、发情鉴定、妊娠诊断等繁育技术。

(2)教学内容

畜禽遗传的物质基础和基本规律、各种的动物的繁育的方法和技能、畜禽生产繁殖的规律及扩繁技能。

(3)教学要求

学习畜禽遗传的物质基础和基本规律;生物性状的遗传和变异，畜禽系谱、选择、近交，家畜的生殖激素、发情、排卵、妊娠、分娩等基本知识;掌握畜禽选种选配、杂交改良、纯种繁育、配种、发情鉴定、妊娠诊断等繁育技术

5.物药

(1)课程目标

掌握药物的分类及不同药物的作用机理及如何正确使用药物和合理的配制。

(2)教学内容

各种药物的作用机理，给药途径和注意事项、常用药物的作用及配制、调制技术等。
(3)教学要求

学习常用兽药的性状、特点、作用机理、用途、给药途径和注意事项、常用药物的作用及配制、调制技术等基本知识。学会开写处方，能正确使用常用的药物

6.猪解剖生理及生产学

(1)课程目标

掌握猪的基本生理结构、解剖特点及猪的生产过程饲料、防疫、消毒、饲养管理技术等,

(2)教学内容

猪的生理解剖，猪生产过程的营养要求、猪的生产技能猪的饲养管理注意事项。

(3)教学要求

学习猪品种选用、配种接产、饲料配合与调制、消毒防疫、猪舍修建与环境控制等基本知识，掌握猪不同阶段的饲养管理技术。

7.家畜临床兽医基础

(1)程目标

掌握各种动物临床的基本检查方法和实验室检查方法

(2)教学内容

学习动物的保定、-般检查、系统检查、实验室检查等方法，掌握常用诊断与治疗技术。

(3)教学要求

掌握动物的保定、一般检查、系统检查、实验室检查等方法，掌握常用诊断与治疗技术,
8.动物防疫与检疫

(1)课程目标

掌握各种动物疾病的诊断及检查方式及方法

(2)教学内容

市场检疫、屠宰检疫、运输检疫和实验室检疫法

(3)教学要求

动物检疫的基本概念，基本分类和检疫的方式、方法畜禽常见疫病的检疫和处理方法。市场检疫、屠宰检疫、运输检疫和实验室检疫法。

9.宠物疾病诊治及美容和外科(小动物疾病)

(1)课程目标

学习小动物疫病的诊断、病因分析、诊疗方案的制订

(2)教学内容

学习各种小动物的疾病原因、诊断、治疗方法及小动物的基本外科手术操作

(3)教学要求

掌握宠物常见疫病和普通病的病因、诊断，并依此制订合理的防疫措施，实施正确的治疗。同时学习小动物的基本美容技术和常规外科手术方法。

10.动物传染病

(1)程目标

如何有效控制各种动物传染病的发生和防控方案的制定

(2)教学内容

学习各种动物传染病主要疫病的发病特点、症状及病变诊断方法、综合防制措施。

(3)教学要求

掌握传染病和寄生虫基础知识，寄生虫病防治措施，主要疫病的发病特点、症状及病变、诊断方法、综合防制措施，常用器械和环境消毒;畜禽疫病诊断;防疫计划制定;免疫接种和药物预防;驱虫和药浴，

11.动病

(1)程目标

掌握疾病的概念、发生的原因、发展和转化的一般规律;病理剖检技术及病理组织切片的检查

(2)教学内容

学习各种动物在病理情况下组织结构的改变。如何采取、保存与送检病料，能识别组织器官的病理变化

(3)教学要求

掌握疾病的概念、发生的原因、发展和转化的一般规律;基本病理变化;主要器官系统的常见病理及对有机体的影响学会病理剖检技术及病理组织切片的检查，会采取、保存与送检病料，能识别组织器官的病理变化。

12.家畜普通病内科

(1)程目标

掌握各种动物内科疾病发生的原因、症状、治疗方案及如何有效的防控

(2)教学内容

不同动物内科疾病发生的原因、症状、治疗方案及如何有效的防控

(3)教学要求

掌握家畜常见普通病的病因、症状、诊断，并依此实施正确的治疗和预防措施。

13.家畜外科学

(1)课程目标

学会基本的外科手术操作技能

(2)教学内容

各种外科手术过程的操作注意事项。

(3)教学要求

掌握外科的基本手术要点，要求掌握外科打结、止血、包扎等基本工、掌握猪的阉割技术、羊的瘤胃切开术、各种动物的接产、基本的外科缝合技术等。

14.畜牧各论

(1)程目标掌握各种动物在饲养过程中对营养的要求、掌握各种家畜禽的品种认识及种畜的选择，掌握饲料配方配比的常规方法。

(2)教学内容

各种动物在饲养过程中对营养的要求、如何合理的使用饲料和饲养过程合理的操作及管理要求等

(3)教学要求

掌握各种动物在饲养过程中对营养的要求、掌握各种家畜禽的品种认识及种畜的选择，掌握饲料配方配比的常规方法。会种畜系谱的编写及系谱鉴定及各种动物种畜的选定的基本方法，会畜牧生产计划的编制。

15.家畜寄生虫

(1)目标

掌握家畜寄生虫的种类和治疗方案

(2)教学内容寄生虫的分类、发病原因、症状、治疗方案及防控方案附

(3)教学要求

掌握家畜寄生虫的种类、掌握寄生虫的流行病学，动物感染后的临床症状、防治、防控及对寄生虫的检测方法。

(三)1+X证书综合实训课

1.程目标

按照畜禽生产技术 1+X 证书考核要求，掌握动物疾病检疫技术、动物疾病防疫技术、宠物饲养与美容技术三个系统证书的作业内容。掌握各系统证书考核中所需要专业工具与设备的使用。

2.教学内容

1+X 证书综合实训课程由培训模块和模拟考核模块两部分构成。

3.教学要求

基于畜禽生产技术 1+X 证书考核要求设计教学，通过综合性实训训练，使学生了解动物解剖生理技术，掌握各种动物疾病发生机理、症状及诊断知识。注重模块情意面、技能面、作业面、信息面、分析面、设备及工具的使用培养。完成综合实训教学后参加职业技能等级考核。

(四9)岗位实习

1.目

在学完全部科目的基础上，组织学生选择目标岗位进行顶岗实训，着重培养学生理论联系实际，独立分析问题和解决问题的能力，培养学生的敬业爱岗的精神。

2.教学内容

畜牧管理、畜禽和特种动物饲养、常见疾病防治技术、兽药与饲料生产与市场营销等内容。

3.教学要求

通过岗位实习，开拓学生的视野，增强理论联系实际的能力;了解当前畜牧业发展的动态，掌握畜牧业的生产管理与常见疾病防治技术，提高动手能力和工作水平，学会在实际中发现问题、分析问题和解决问题，缩短学校与社会职业岗位的距离，为毕业后从事畜牧生产管理、市场营销及有关行政管理工作打下坚实的基础，使学生毕业后尽快适应社会的需要，成为有理想、有道德、有文化、有纪律，勇于改革、敢于创新的专业技术人才和管理人才。