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福建中华技师学院2024专业介绍——烹饪(中式烹调)【国家级重点院校】

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2024-07-03 14:43:10 来源:福建中华技师学院 0
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1、行业前景

随着社会进步、经济发展,国人“民以食为天”已转为健康、时尚的饮食理念,烹饪作为传承饮食文化的重要载体,得到更多人的青睐。福建中华技师学院开设的烹饪专业,糅合现代与传统技艺,为有志于从事烹饪行业的学生施展烹饪技艺、获得更高收入铺就成才通道。餐饮业的蓬勃发展,美食散发出诱人的魅力,为高素质、高技能的烹饪专业人才提供更加广阔的就业空间和创业机会。

2、培养方向

面向星级酒店、中大型餐饮企业、高端月子中心等领域,培养技艺精湛,立身食品餐饮一线传承传统烹调技艺,创新融合促进传统饮食健康化的发展型烹饪大师。

3、培养目标

培养学生在德、智、体、美、劳等方面协调发展,学生通过在校系统学习,熟练掌握现代烹饪技术、膳食营养配餐、餐饮厨政管理等专业知识,培养具有良好的职业素养和专业能力的高素质高技能人才,为“技能强国”战略精准注入“人才动能”。

4、核心课程

基础理论课程:

烹饪美学、中式厨房设备工具安全操作与维护、饮食业基础知识、食品卫生与安全等。

主干实操课程:

基础刀工、食品雕刻、泡沫雕刻、食疗与保健、凉菜制作与拼摆、糖艺、面塑等。

核心强化课程:

常用烹调原料鉴别与应用、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜工艺与技能训练等。

5、校企合作

福建中华技师学院与福州佰翔酒店群、厦门佰翔酒店群、聚春园酒店、世经金源会展酒店、香格里拉酒店、喜来登酒店、厦门佰琪酒店、厦门宝龙大酒店、厦门明发国际酒店,厦门五缘湾凯悦酒店、晋江金玛酒店等中、大型餐饮企业进行深度校企合作,注重对学生实践实操能力与就职岗位能力的契合培养,通过校企合作模式,大力提高学生的职业能力。

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    福建技师学院石狮校区2022级学生实习就业推介会暨校企合作签约仪式如期举行,现场邀请石狮市绿岛国际酒店有限公司、泉州鹏泰服饰有限公司等31家企业进校招聘,提供实习岗位400余个。

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    6月14日上午,第五届国家奖学金福建省颁奖大会在福州大学举办。本届颁奖大会以“盛世长卷 青春作答”为主题,由全国学生资助管理中心指导,“学习强国”福建学习平台等单位承办,福州大学协办。其目的是为表彰激励,引导广大学生树立自豪感与荣誉感,奋发进取,努力向上。

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  • 福州对外贸易职业中专学校2024年招生计划

    福州对外贸易职业中专学校是一所福建省达标中等职业学校、师资雄厚的优质公立校。学校坐落在福州市人文荟萃,商贾林立的台江中心城区,交通便利,是福州市文明校园、福州市绿色学校、台江区办学目标教育先进单位。学校办学秉承“尚德、精技、健体、笃行”校训、“文明、和谐、自强、奋进”校风、“精业、善教、爱生、巧导”教风、“勤奋、乐学、苦练、强技”学风,坚持“品行为首,技能为主,为党育人,为国育才”的育人理念,就业升学并举,品德教育养成教育并重,抓规范、促养成、求实效、创特色,培养学生学会做人、学会做事、学会学习、学会生活

  • 福州市华帜技工学校就业保障

    ※ 专业服务机构 华帜人才服务中心为学生提供全方位、个性化就业服务。 ※ 签订就业协议 学生入学即可签订就业协议,保障毕业生100%就业。 ※ 就业保障 限时就业、定向企业、定点岗位、保障薪资。 ※ 优质服务 提供毕业生就业后三年跟踪服务,保障就业稳定。 ※ 人才服务中心 是由福建省人事厅批准具有专业资质的人才服务机构,为学校毕业生提供全方位的就业服务。民政部授予人才服务中心为“自律诚信单位”,是全国唯一承诺毕业生100% 就业、全省唯一近20年人才服

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    学校通过和企业的合作,实现资源共享、优势互补,共同发展,合作模式灵活多样,帮助迷茫的学生找到适合自己的就业路;2019年已与福建船政交通职业技术学院、福建农业职业技术学院、闽江师范高等专科学校等三所高职院校七个专业签订“3+2”合作培养协议,帮助就读的学生轻松实现大学梦;学校组织学生参加2019年春季高考,成绩喜人,有11位同学被福建工程学院、闽江学院、厦门理工学院、泉州师范学院等本科院校录取,成就了每一位有志学生的出彩人生。 学校一直致力于提升校园文化品位,推动学校内涵发展,加强教研教改,深化教育

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  • 快讯!2024年福建省中考试卷+答案出炉

    福建中考真题及答案已公布,考生可以通过查阅真题和答案,了解自己的考试情况。福建中考平台在此祝大家取得好成绩! 更多中考资讯、历年中考录取分数线等信息,请关注福建中考网。

  • 关于做好2024年福建省高职分类招考获奖中职生补录取工作的通知

    关于做好2024年福建省高职分类招考获奖中职生补录取工作的通知:根据闽教学〔2024〕2号文件规定,“对于已参加报名并取得考生号,在录取照顾资格申报时间结束后至2024年6月30日前才获得相关大赛录取照顾资格的未被录取考生,可由考生本人提出书面申请,并按规定补录取,其他考生不再调整录取”。

  • 2024年福建省中考顺利结束

    6月21日下午,2024年福建省中考顺利结束。 2024年我省中考于6月19至21日举行,全省考生104.5万人,其中九年级52.3万人、八年级52.2万人。全省共设置90个考区、622个考点、19781个考场,共抽调考务人员约8万人。 省委、省政府高度重视中考考试组织工作。全省各级各部门协同联动、精心组织,周密部署汛期中考安全工作,实现受灾地区考生“一个不落”、全员顺利赴考。考试过程平稳顺利,考场秩序井然,考风考纪良好,做到“零失误、零差错、零事故”,实现“平安中考”目标。

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  • 2024年我省中考顺利开考

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  • 2021年福建新中考实施 总分提至800分

    2021年福建省中考于6月25日至27日举行,此前,经过两年的准备和过渡,2021年起全省初中毕业生全面实行新的高中阶段学校考试招生方案,形成基于初中学业水平考试成绩、结合综合素质评价的高中阶段学校考试招生录取模式,促进学生全面发展健康成长,维护教育公平。

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    2021年部分地区的中考时间已经确定了,不仅学生们都在把握时间努力在剩下的日子里创造奇迹,家长朋友们也在用自己的方式给他们加油打气。在中国,中考和高考都是很重要的,都是孩子们的新的起点,所以家长和学校老师都很在意中考分数线,现在也有一些专业人士根据往年情况对中考分数线以及最低分数线做出了预测,大家一起来了解一下2021年中考分数线是多以及2021年中考最低分数线的内容。

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  • 2020长汀一中定向生录取分数线

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