五星中学前身是南星中学漳里分校，设初一、初二四个班级。为了加速发展官桥的教育事业，也为了在官桥地区深入开展地下革命工作，柯栋梁先生多次倡议接办南星中学漳里分校并以之为基础由官桥自己兴办一所中学。经多方努力，得到各界人士及吕振万先生的支持。

一九四九年夏，中共厦门大学地下党同意柯栋梁先生的建议，

指派他带领一批厦大同学接办南星中学漳里分校，并以此为据点在官桥、大盈、水头一带开展地下革命工作。接办学校后校名暂时不变，人事、经济、校址完全独立。接办时，条件极为困难。然而，全体老师在党的领导下，精神振奋，于一九四九年七月举办学生暑假补习班。官桥解放初期，社会秩序极不安定，师生们克服重重困难如期于一九四九年九月初开学。

学校工作步入正轨后，柯栋梁先生立即着手进行校董事会的筹建工作，经多方努力，得到党和政府及各方人士的支持，于一九四九年十二月，在曾庄锦江小学召开近百人的筹备会，成立以区长张尚楚为董事长的五星中学首届董事会，会议决定学校改名为“五星中学”，校址定在后曾庄铺(现址)。并着手办理学校的立案工作。

董事会成立后，柯栋梁先生返厦门任职，校务先后委托颜联峭先生、林都来先生代理。全校师生员工经两年的艰苦奋斗，学校工作全面取得优异的成绩。五○年、五一年的升学考试名列晋江专区前茅，一九五一年五月二十五日，学校荣获南安县人民政府批准立案，定名为“五星中学”，任命林书铭先生为校长。

五星中学立案后，在区党政的领导下，成立以李德道为主席的千人董事会，校方配合董事会，积极筹建新校舍，提出“有钱出钱，有力出力，有物献物”的口号，发动华侨和官桥各界人士捐款2万元左右，并鼓励各村群众献料献工。一九五二年初，新校舍破土动工，王振标老师负责新校舍的基建工作，任劳任怨、起早摸黑，使这艰难的工程能顺利进行。在三个月的时间里就建成“漳里堂”、厨房各一座，教室13间。一九五二年九月一日，五星中学从漳里村迁至新校舍上课。

一九五二年秋，五星中学获准增办高中，成为南安县四所完中校之一。学生数由300名增至700多名，由6个班增至13个班级。

为了加强党对学校的领导，从一九五四年至一九六六“文革”前，上级先后派干部来学校，充实学校的领导力量，有力地贯彻了党的教育方针，逐步形成良好的校风，充分调动师生的积极性，教学质量迅速提高。一九五五年，首届高中毕业生升学率达90%。五八年高中毕业生升学率则上升至95%。六○年高考100%录取。当年，学校被评为省教育系统先进单位，党支部副书记李兆生同志代表学校赴北京，光荣出席全国群英会。

一九六六年开始，学校受到“文革”的严重冲击，停办三年。一九六九年复课，分散办学，下放到大队由贫下中农管理。一九七二年，全公社的高中收归五星中学办班。学校坚持贯彻党的教育方针，恢复正常的教学秩序，逐步重视基础理论和基本知识的教育。粉碎“四人帮”后，拨乱反正，学校重新走上正常教学轨道。

党的十一届三中全会以后，柯栋梁先生同官桥有关人士共商恢复学校董事会的工作并任董事长。一贯关心并以办好五星中学为已任的吕振万先生，极力支持董事会的工作，亲自出任校董事会名誉董事长。先后捐献三百多万元为五星中学设立吕振万教育基金，建造吕振万大礼堂、吕振万楼等，改善了学校的办学条件，带动海内外乡亲为办好五星中学出钱出力。校董事会先后联系旅菲乡贤著名实业家郑龙溪先生，香港著名实业家林树哲先生，旅港校友余新河先生和蔡竞雄先生及海内外热心教育事业人士，支持五星中学办学，取得了显著效果。广大校友一往情深，自一九八二年以来，成立了五星中学交友总会，在菲律宾、香港、北京、福州、厦门和泉州等地先后成立校友会。他们为母校的振兴和发展做出了贡献。

一九九七年至今，全国政协委员林树哲先生任第五届常务副董事长及第六届董事长，为五星中学尽心尽力，带头捐资兴建木森楼、秀莲楼，又向多方人士劝募资金兴建南丰实验楼、梁秀京纪念楼、学生宿余楼、食堂各一座。为五星中学争取二级、一级达标创造了条件。五星中学进入一个崭新阶段。一九九七年学校被评为“南安市文明学校”。九八年被省教育厅正式确认为“福建省普通中学三级达标学校”。

一九八九年至二○○二年，学校田径运动会13次取得“南安市中学生田径运动会”完中甲组第一名，同时为高一级学校输送大量体育人才。学校被评为“全国群众体育先进集体”。

近三年来，学校从严从实、勤教勤学，全体师生团结一致，拼搏创新。在上级党委和政府的领导下和以林树哲先生为代表的校友的大力支持下，及各界朋友关心帮助下，五星中学又于二○○三年七月被省教育厅正式确认为“福建省普通中学二级达标学校”而进入一个新的发展时期。二○○三年九月，高三年学生叶长流同学参加“全国高中物理竞赛”荣获福建省赛区二等奖，十月参加“全国高中数学联赛”夺得福建省赛区一等奖。二○○四年三月，学校高分通过“泉州市素质教育工作先进学校”督评。

五星中学毗邻五峰山脉，人杰地灵;位于中国粮食城----官桥镇内，交通发达。现有校园面积103亩，建筑面积28278平方米;45个班级，师生2500多人。

五星中学经历了五十五年的沧桑，人文荟萃、英杰辈出，是南安的育才摇篮，桃李芬芳，花繁果硕。今年学校将完成校园全面绿化，硬化和美化工作，逐步建设具有“南益特色，高品位的校园文化，教育教学质量在原有的基础上将有新的突破。