2023年福鼎职业中专学校专业介绍

特色专业

01

茶叶生产与加工专业

核心专业课程:

茶叶营销与贸易、茶艺、茶叶审评技术、茶叶栽培、植物生产与环境等。

专业特色:

与天湖等福鼎当地有名茶企校企合作，与宁德职业技术学院3+2联合办学。

发展方向:

毕业后可升学或向茶叶加工、茶叶企业管理、茶叶营销、茶艺服务，茶文化传播等行业，毕业生主要就业岗位为茶叶企业的技术人员、茶叶加工、茶艺师、茶叶销售员、茶叶质检员、业务员、茶楼、茶艺馆、茶庄、茶叶店茶艺服务人员;茶文化相关企业茶文化推广人员。

02

旅游服务与管理专业

核心专业课程:

导游服务、导游基础、餐饮服务与管理、旅游概论等。

专业特色:

拥有多个校内外实训基地，同时与多家酒店和旅行社进行校企合作，合作办学共同发展。

发展方向:

毕业后可升学或进入宾馆、酒店、运动休闲、旅游休闲、生活休闲等休闲行业从事行业服务与管理工作，也可以进行休闲服务与管理的培训、营销、产品开发等工作。

03

中餐烹饪专业

核心专业课程:

中式烹调技艺、烹饪艺术与冷拼制作、菜品设计与制作、中式面点技艺、烹饪原料概论等。

专业特色:

中餐烹饪专业为省级重点专业、国家示范专业;中餐烹饪实训基地为宁德市烹饪专业公共实训基地、省级技能型紧缺人才培养基地，“中餐烹调技术课程”成为福建省首批中等职业学校省级特色课程等。

近年来，学生参加省地市乃至全国烹饪技能大赛多次获奖。

发展方向:

毕业后可升学或到各星级酒店、餐厅、酒楼、企事业单位食堂任职业厨师、营养配餐师;技校、团体和企事事业单位，从事烹饪教学、培训工作。

04

西餐烹饪专业

核心专业课程:

西餐刀工、果蔬雕刻、西餐面点(示范/实操)、西餐热菜(示范/实操)、冷拼艺术、西点裱花等。

专业特色:

西餐烹饪专业为省级重点专业、国家示范专业;西餐烹饪实训基地为宁德市烹饪专业公共实训基地、省级技能型紧缺人才培养基地，与境外企业合作，培养西餐专业优质人才。

发展方向:

毕业后可升学或到各星级酒店、各社会餐厅、酒楼、企事业食堂任西式烹调师、西式面点师、营养配餐员。

05

中西面点专业

核心专业课程:中西点工艺、中点技术、西点技术、面点创新与设计、西点裱花、面塑、盘饰果酱画、刀工、烹饪原料知识等

专业特色:中西式面点专业主要培养既具有丰富的现代中西面点理论知识，又能够从事各式中点，西点房，等餐饮行业的具体工作，适合在酒店、宾馆、企事业单位等从事中西面点餐饮管理的一线技术骨千和管理人才

发展方向:毕业后可升学或到各星级酒店、餐饮等企业任中西式面点师、中西面点餐饮管理等岗位

06

机械制造技术(上汽冠名班)专业

核心专业课程：

机械制图、电工电子技术与技能、金属加工与实训、机械基础、机械制造技术等。

专业特色：

本专业培养的是一线作的高素质技能性人才，和多家校外企业合作办学共同育人。

就业方向：

毕业后可升学或从事通用机械制造、工程机械制造、冶金机械制造、农业机械制造等工作。

07

电气设备运行与控制(上汽冠名班)专业

核心专业课程:

机械制图、电工基础、电力拖动及技能训练、家电维修与实训、电子仪表测量等。

专业特色:

2019年学校与上汽集团联合办学，开展汽车电子上汽集团冠名班。

发展方向:

毕业后可升学或从事企事业单位线路维护修理、家用电器维修安装、汽车电气维修、无人机操控等工作。

08

电子技术应用(新能源方向)专业

核心专业课程:

物理、机械制图、电工基础、电子线路、电工技能训练、电子技能训练、传感器技术、家用电器原理与维修、可编程控制器原理与PLC技术、汽车电路、Protel2004、照明线路、电子测量应用、汽车发动机与控制系统、汽车车身电气设备维修等

专业特色:

主要面向电子产品生产企业和经营单位、宁德新能源公司，从事一般电子设备的装配、调试、维修和检验等技术工作。

发展方向:

毕业后可升学或可进入一线车间从事电工电子产品装配调试、电子产品及新型汽车的生产、安装、调试、检验、使用、维修及营销服务;电子设备、电子仪器的调试、运行、维护、管理和一些家用电器安装与维修工作。

09

计算机网络技术专业

专业课程:

计算机应用基础、图像图形处理、计算机网络技术、VB程序设计、数据库应用基础等。

专业特色：

与多家企业进行校企合作，共同开发“产教融合”特色的中职电子商务综合实训课程，同时引进ICT认证，开展专业标准认证培训。

发展方向:

毕业后可升学或从事办公文档处理、办公设备维护、网络管理与维护、局域网组建与管理、Web应用开发、网站建设。

10

动漫与游戏制作专业

核心专业课程:

动漫美术，动漫手绘，图形图像(PS)、MA建模、YA灯光贴图，美术基础等。

专业特色:

与泉州功夫动漫联合办学，开展“现代学徒制”的人才培养模式，企业参与职业教育人才培养全过程，实现专业设置与产业需求对接。

发展方向:

毕业后可升学或从事影视动画模型师、影视动画制作师、影视动画设计师、动画绘制员、游戏美工员、工业建模师、数字视频合成师等岗位。

11

幼儿保育专业

核心专业课程:

教育学、幼儿心理学、教学法、实践教学、合唱视唱、书法、美术、钢琴、声乐、舞蹈。

专业特色:

原学前教育专业是我校老牌专业，拥有雄厚的师资力量。通过多年的发展，学前教育专业形成“学训互动，全程实战”的培训模式，课程部分落实到幼儿园;教学形式从“纸上谈兵”到全程实战，教学方法从专业教师的单向填充式教学转变为幼儿园教师、专业教师和带队教师共同参与的研究性教学。

发展方向:

毕业后可升学或从事幼儿园保育员、早教机构教师等工作。

12

电子商务专业

核心专业课程:

网店运营、网络客服、网店美工、网络营销实务、文案撰写等。

专业特色:

与福鼎多家电商企业校企合作。

发展方向:

毕业后可升学或从事网店客服、网络营销、网站编辑管理与维护。

13

包装设计与制作专业

核心专业课程:

美术基础、设计基础1-图形创意+ps、设计基础2-图案+AI、设计基础3-构成+cdr、字体设计、包装印刷工艺基础、包装设计与制作、包装结构设计等。

专业特色:

本专业坚持立德树人，培养新闻出版、包装印刷企业、广告设计公司从事包装设计、平面广告设计、包装工艺技术、创意设计等工作。

发展方向:

毕业后可升学或从事包装结构设计员、包装设计师、广告设计师、包装工艺技术员、包装质检。