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专业介绍

2023年福州跨洋中等职业学校中西面点专业介绍

2023-09-26

专业培养目标：培养掌握现代中西面点制作技术，具有较强的中西式面点制作能力，具有面点制作技术开发创新能力、餐饮企业经营管理能力、独自创业能力的中、高技能人才。

专业课程：中餐热菜、西餐、白案、雕刻、冷拼、食品卫生学、烹饪美术、膳食搭配等。

文化课程：语文、数学、英语、德育、体育、计算机等。

发展方向：继续深造升入大专、本科;从事星级酒店或大型连锁饼房企业的烘焙师、面包师、高级裱花师、高级技术主管、店长等工作。

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