厦门市中华职业学校专业介绍3——中澳合作班

1、建筑施工专业课程设置和学习（3年制）

建筑施工专业学习目标要求学生能看懂复杂的结构施工图，并审核图纸；能完成模板工程、钢筋工程、混凝土工程、砌筑工程的施工基层组织与管理工作；能主持各种预应力混凝土的施工操作；能推广应用新技术、新工艺、新材料和新设备；能按质量、安全、成本目标组织班组完成现场各项工作以及能编制专业施工方案，并组织施工。专业主要教学内容为建筑构造、建筑材料、建筑测量、建筑力学与结构、建筑施工技术、建筑组织与管理、建筑工程预算以及建筑综合实习等。

2、烹饪西式面点专业课程设置和学习（3年制）

该专业要求学生能按照要求鉴别常用西式面点原料，运用原料调制常见的面坯并熟练使用；能按照常见西式面点的加工制作流程，运用抻、削、拨、钳花、挤等成型手法进行合理的组配与加工；能运用造型方法和装饰技法对西式宴席面点进行美化等。其专业主要教学课程内容为中西式厨房设备工具安全操作与维护、原料鉴别与应用、工艺与技能训练、工艺与技能训练、成品装裱等。

3、澳大利亚合作学习经验获取

建筑施工和烹饪面点方向专业由学校统一安排到澳大利亚学习半年，期间服务费另外收取。

4、澳大利亚国外学习情况介绍

w对留学生的法律保护完备

w留学的费用较低

w留学生半工半读合法

w良好的就业环境

w毕业后可获得国外文凭，允许在国外选择继续深造或者在澳洲解决就业。